한국은 명절에 가족과 모여 무엇을 같이 해먹나요?만두나 송편정도 같이 빚어서 먹죠~일본은 어떨까요~~일본의 명절이나 가족모임에서 빠질 수 없는 전통 요리 중 하나가 바로 니기리즈시(握り寿司)입니다.일반적으로 초밥 하면 회전초밥집이나 고급 스시집을 떠올리지만, 일본에서는 가족이 함께 모여 집에서 직접 니기리즈시를 만들어 먹는 문화도 오랜 전통으로 이어져 오고 있습니다.니기리즈시란?니기리즈시는 ‘쥐다(쥐다)’는 뜻의 ‘니기루(握る)’에서 유래된 말로, 손으로 쥐어 만든 초밥을 의미합니다. 초밥용 밥(샤리, シャリ) 위에 생선, 계란, 새우, 장어 등 다양한 재료(구, ぐ)를 올려 만든 형태로, 일본 초밥의 가장 기본적인 형태입니다.구도샤리(ぐとシャリ) – 초밥의 핵심 구성니기리즈시를 이해하기 위해 꼭 알아야..
